Γράφει η Διαιτολόγος – Διατροφολόγος, BSc, Κωνσταντίνα Βατσινά Ο κλασσικός χαλβάς με κύρια πρώτη ύλη το ταχίνι ή αλλιώς ο σησαμένιος κλασσικός χαλβάς με βανίλια αποτελεί χωρίς αμφιβολία το πιο «διάσημο» παραδοσιακό γλυκό εν μέσω της περιόδου της νηστείας. Βέβαια, ο σησαμένιος χαλβάς είναι καλό να περιλαμβάνεται στην διατροφή μας και στις περιόδους που δεν έχουμε νηστεία ως γλυκό …

ΥΛΙΚΑ Για την κρέμα: 300 g κρέμα καρύδας 180 g Φυστικοβούτυρο φυσικό Χαλβαδοποιίας Κρήτης 100 g χουρμάδες Για την γκανάς: 100 g κρέμα καρύδας 100 g σοκολάτα κουβερτούρα 3 g άνθος αλατιού ΕΚΤΕΛΕΣΗ Για την κρέμα: Ξεκινάμε να φτιάξουμε την κρέμα βάζοντας όλα τα υλικά σε ένα μπλέντερ. Χτυπάμε καλά για 5-6 λεπτά μέχρι να έχουμε ένα ομοιογενές μείγμα. Μοιράζουμε …

ΥΛΙΚΑ 250 g Ταχίνι Χαλβαδοποιίας Κρήτης 200 g κουβερτούρα λιωμένη σε μπεν μαρί 150 g μέλι 1 πακέτο μπισκότα πτι μπερ τριμμένα ή σπασμένα στο μέγεθος που θέλουμε ΕΚΤΕΛΕΣΗ Ανακατεύουμε το Ταχίνι με τη κουβερτούρα και το μέλι με το σύρμα και προσθέτουμε τα μπισκότα ανακετεύοντας με ένα κουτάλι ή μια σπάτουλα. Βάζουμε το μείγμα σε μία φόρμα στενόμακρη, ή …

ΥΛΙΚΑ 6 μπανάνες 240 g Ταχίνι Χαλβαδοποιίας Κρήτης 240 g ζάχαρη 150 g χυμό πορτοκάλι 300 g αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 1/2 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα ελάχιστο μοσχοκάρυδο τριμμένο 3 βανίλιες 150 g κουβερτούρα σταγόνες (ή ψιλοκομμένη) λίγη ζάχαρη άχνη για διακόσμηση ΕΚΤΕΛΕΣΗ Ανακατεύουμε σε ένα μπολ το αλεύρι, το μπέικιν, τη κανέλα, …

ΥΛΙΚΑ 1 φλιτζ. τσαγιού ζάχαρη άχνη 100 g Φυστικοβούτυρο Χαλβαδοποιίας Κρήτης 2 κουτ.σούπας τυρί κρέμα 400 g κουβερτούρα λίγο βούτυρο ΕΚΤΕΛΕΣΗ Βάζουμε την άχνη, το φυστικοβούτυρο και το τυρί κρέμα σε ένα μπολ και ανακατεύουμε καλά. Το βάζουμε στο ψυγείο για 10 λεπτά. Λιώνουμε σε μπεν μαρί τη κουβερτούρα και προσθέτουμε το βούτυρο. Σε χάρτινες φορμίτσες των 8 εκ. βάζουμε …

ΥΛΙΚΑ Για τη βάση: 250 g μπισκότα Digestive 30 g βούτυρο   Για τη κρέμα: 250 g κουβερτούρα 100 g Ταχίνι κακάο Χαλβαδοποιίας Κρήτης 150 g γάλα καρύδας (εναλλακτικά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κρέμα γάλακτος ή γάλα)   Για τη γαρνιτούρα 100 g Χαλβά κακάο Χαλβαδοποιίας Κρήτης   ΕΚΤΕΛΕΣΗ Στο μπλέντερ θρυμματίστε τα μπισκότα και τοποθετήστε τα, σε ένα σκεύος τάρτας 26 …

ΥΛΙΚΑ Για τις κρέπες: 3 αυγά 3 βανίλιες 1 κουταλιά σούπας ελαιόλαδο 2 γεμάτες κούπες γάλα 1 κούπα αλέυρι ολικής (όχι γεμάτη) 1 κούπα αλεύρι για όλες τις χρήσεις (όχι γεμάτη) Μισή κουταλιά σούπας ζάχαρη Λίγο αλάτι ελαιόλαδο για άλλειμα 400 γρ ταχίνι με κακάο Χαλβαδοποιίας Κρήτης ΕΚΤΕΛΕΣΗ Στο μπλέντερ του μίξερ χτυπήστε τα αυγά, προσθέστε όλα τα υλικά και …

ΥΛΙΚΑ 150 γρ. Ταχίνι με κακάο Χαλβαδοποιίας Κρήτης 150 γρ. χυμό πορτοκάλι 250 γρ. λάδι (κατά προτίμηση ηλιέλαιο) 200 γρ. νιφάδες βρώμης 350 γρ. αλεύρι 100 γρ. καστανή ζάχαρη 2 κουτ.γλυκού μπέηκεν πάουντερ 100 γρ. σταγόνες σοκολάτας ΕΚΤΕΛΕΣΗ Ανακατέψτε καλά όλα τα υγρά υλικά, προσθέστε το αλεύρι, τις νιφάδες βρώμης, το μπέηκεν, τη ζάχαρη, ανακατέψτε το μείγμα να ενωθούν σαν …

ΥΛΙΚΑ 250 γρ κουβερτούρα 220 γρ Ταχίνι Χαλβαδοποιίας Κρήτης 50 γρ φιστίκι αράπικο ξεφλουδισμένο ή καρύδια 100 γρ Χαλβά Κρήτης Κλασσικό κομμένο σε μικρούς κύβους φλούδα από μισό πορτοκάλι ψιλοκομμένη ΕΚΤΕΛΕΣΗ Λιώνουμε την κουβερτούρα και τη δουλεύουμε μαζί με το ταχίνι και το σησαμέλαιο (ή ηλιέλαιο) σε μπεν-μαρί. Προσθέτουμε και τη φλούδα πορτοκάλι. Σε φόρμα κορμού του μισού κιλού στρώνουμε …

ΥΛΙΚΑ 3 πράσα κομένα 2 καρότα κομένα σε ροδέλες 2 πατάτες κομένες λίγο σέλινο 1 κούπα μανιτάρια φρέσκα σε φέτες 1 κουταλιά μαϊντανό αλάτι, πιπέρι 1 κούπα Ταχίνι Χαλβαδοποιίας Κρήτης 2 κουταλιές ελαιόλαδο 1 κουταλιά αλεύρι ΕΚΤΕΛΕΣΗ Σε μια κατσαρόλα βάζετε το λάδι να κάψει και προσθέτετε το αλεύρι. Ανακατεύετε, μέχρι να ξανθύνει. Ρίχνετε αρκετό ζεστό νερό (μπορείτε και ζωμό …